江賜美阿嬤常說：「西秦王爺的飯真黏，把歸家伙仔都黏做伙。」

江賜美以布袋戲女主演之姿，16歲第一次上台主演布袋戲，在之後70餘年的演藝生涯，從野臺廟會、內臺戲院、江湖賣藥到公部門邀演公演，見證臺灣近代布袋戲的興衰起伏，創造出獨特的演藝人生。對真快樂家族戲班而言，「王爺飯」指的是信仰的虔誠、家庭的和樂、對人的謙虛、心存的感恩。

《王爺飯》以劇團演藝風格的女性觀點，重新與布袋戲經典角色對話。在傳統的演出架構下，打破既有框架的視覺概念，呈現出「傳統新藝」當代布袋戲的新概念。並結合布袋戲與偶戲物件劇場之多元展演，配合現場演奏與唱唸，呈現出布袋戲亙古亙今的嶄新風貌與魅力。